Dentro de nada entramos en el mes de junio. Ya estoy casi en una cuenta atrás porque mis peques terminan el curso escolar, que se me ha pasado volando, y me gustaría tener todo listo para ese momento.
Me refiero a tener toda la ropa de verano fuera, compradas las sandalias de verano, los bañadores de todos y cosas por el estilo. Por que cuando ellos están de vacaciones las cosas se me complican un poco. Sólo pensar en probarme un bañador mientras los peques corren por la tienda o se esconde dentro de un probador... Te quitan las ganas de bañarte o de ir de tiendas. ;)
Así que pensemos en la parte buena de verano que para eso terminamos el mes de mayo con 6 días libres de colegio contando el fin de semana, claro. Es un aperitivo de las vacaciones.
Me refiero a tener toda la ropa de verano fuera, compradas las sandalias de verano, los bañadores de todos y cosas por el estilo. Por que cuando ellos están de vacaciones las cosas se me complican un poco. Sólo pensar en probarme un bañador mientras los peques corren por la tienda o se esconde dentro de un probador... Te quitan las ganas de bañarte o de ir de tiendas. ;)
Así que pensemos en la parte buena de verano que para eso terminamos el mes de mayo con 6 días libres de colegio contando el fin de semana, claro. Es un aperitivo de las vacaciones.
Imaginaros estar en una terracita de verano, relajados, disfrutando de un refrescante sorbete por la tarde o durante una puesta de sol.... No hay mejor manera para celebrar esos días que tomando algo fresquito.
Este postre es rápido, fresco y buenísimo.
¿Qué se necesita?
- 500 g de Frambuesas Congeladas
- 480 g de Melocotón en Almíbar
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Zumo de Limón
- 2 Claras de Huevo Pasteurizadas
- 1/4 de Tableta de Chocolate
Una noche antes, metemos los melocotones en almíbar, sin su almíbar en un recipiente de plástico apto para el congelador con tapa.
Los metemos en el congelador hasta el día siguiente para que se congelen.
Al día siguiente cuando vayamos a preparar el postre, sacamos un poco antes del congelador las frambuesas y los melocotones, para que no estén extremadamente congelados.
En una batidora de vaso de las que tienen las cuchillas en la base, echamos 1 clara de huevo y los melocotones.
La tapamos y la ponemos en marcha a la potencia mínima para que se vaya triturando todo poco a poco.
Se hará un sorbete cremoso de melocotón.
Echamos el sorbete de melocotón en una jarrita y lo reservamos en la nevera.
Enjuagamos el vaso batidor y lo secamos.
Echamos 1 clara de huevo, las frambuesas y el azúcar en el vaso batidor.
A potencia mínima, ponemos en marcha el vaso batidor hasta que se quede todo triturado y se forme un esponjoso sorbete de frambuesa.
Ahora vamos a preparar el dúo de sorbetes.
En una copa alta vamos echando por los dos lados de la copa, sorbete de melocotón por un lado y de frambuesa por otro, hasta donde queramos.
Raspamos un poco de chocolate sobre un plato con ayuda de un cuchillo.
Como decoración final a la copa de dos sabores, echamos por encima un poco de raspadura de chocolate.
Toma Nota:
- Este postre se podría preparar un poco antes de una comida o cena y dejarlos listos en la nevera. Antes de servir echaríamos las virutas de chocolate.
- El azúcar depende del gusto de cada uno, si os gusta más dulce solo hay que añadir más azúcar.
- Con esta receta me salieron 7 copas de sorbete pero depende de como sean las copas y de cuanto las llenes, por supuesto :)
¡A disfrutar!
