Esta semana había un puente o casi un acueducto por la cantidad de días que se llegaban a juntar, desde el sábado al martes, en fin hemos juntado 4 días, un aperitivo de lo que nos espera en Navidad.
Cada día queda menos para que los peques tengan vacaciones y que vayamos de fiesta en fiesta. De Nochebuena a Navidad de cabeza y tras el fin de semana, unos días para recuperarse de las comidas, cenas especiales y vuelta a empezar... Nochevieja y Año nuevo. ¡Ah! Y no hay que olvidar el broche final con el día de Reyes.
Llevo desde principio de mes presentando platos que serian buenas ideas para estas fechas y ahora le llega el turno al pescado.
He elegido el salmón por que es rico en Omega 3, por lo tanto bueno para el corazón, el colesterol y a los niños les gusta, por lo menos a los míos.
Otra ventaja de esta receta es que se tarda muy poco y se puede disfrutar de estar con la familia sin pasar mucho tiempo en la cocina.
¿Qué se necesita?
- Patatas
- Lomos de Salmón
- Calabacín
- Mostaza Dulce
- Cebolla
- Eneldo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Lo primero de todo es pelar las patatas y cortarlas en rebanadas finas.
Lavamos el calabacín, lo cortamos en rodajas y lo reservamos.
La cebolla la pelamos y la cortamos también en rodajas.
Colocamos en el fondo de una fuente que se pueda meter en el microondas las patatas y las salpimentamos.
Los lomos los colocaremos encima y les echamos un poco de mostaza por encima, al gusto de cada uno.
Espolvorear eneldo por encima.
La cebolla va sobre el salmón y el calabacín se pone en los laterales.
Echar un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra por encima y cubrir la fuente con film transparente que pincharemos varias veces.
Meter en el microondas a una potencia de 900 w sólo tardará entre 12 o 14 minutos en estar listo.
¡Todos a la mesa y a disfrutar!
Queda fenomenal!!! y muy sencillo,en casa les ha gustado mucho,ademas un plato rápido de hacer y sabroso.
ResponderEliminar¡Me alegro mucho de que les haya gustado! Estoy encantada :)
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