Tarta Todo Chocolate

  Esta tarta esta deliciosa para los que les fascine el chocolate, por supuesto.

Fácil y rápida, con unos cuantos ayudantes, todo será más entretenido.

¡Ayudantes, a por el mandil! 

Como se mezcla todo a la vez es divertido para que cada uno vaya añadiendo algún ingrediente. Se puede hacer con mezcladora o a mano para entretener más a los ayudantes. ;)

¿Qué se necesita?

- 190 g de Azúcar Moreno

- 130 g de Mantequilla Pomada

- 140 g de Yogur Griego Natural

- 3 Huevos L

- 170 g Harina Leudante

- 50 g de Cacao Puro

- 1 Pizca de Sal

Ganache y baño:

- 300 g de Chocolate de Cobertura Negro

- 60 ml de Nata para Montar

- 50 g de Agua

- 50 g de Azúcar 

- Bolitas de Azúcar para Decorar

Precalentamos el horno a 180°C.

Nuestros ayudantes puede ir engrasando dos moldes iguales redondos de unos 15 cm.

En un cuenco grande añadimos todos los ingredientes a la vez y los mezclamos hasta tener una masa homogénea.

Vertemos en los moldes y al horno, durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar con una varilla, esta salga limpia.

Mientras se enfrían los bizcochos, preparamos la ganache.

En un cazo pequeño preparamos un almíbar poniendo a calentar el azúcar y el agua, hasta que lleguen a ebullición.

Lo retiramos del fuego y reservamos.

En un cuenco grande ponemos el chocolate y lo reservamos.

En otro cazo calentamos la nata hasta que hierva.

Una vez hervida, la vertemos sobre el chocolate y lo mezclamos con cuidado hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Añadir el almíbar al chocolate y lo mezclamos todo bien.

Los dos bizcochos ya fríos los dividimos por la mitad en horizontal y así tendremos 4 capas de bizcocho.

De la ganache separamos la mitad en un vaso batidor y cuando se enfríe lo montamos con varillas.

Ese ganache es el que usaremos para rellenar entre las capas del pastel.

Montamos la tarta colocando las capas alternando bizcocho, ganache, bizcocho, ganache...

Calentamos la ganache un pelín en el micro hasta que llegue a los 38° o 40°C, la mezclamos bien y con ella bañamos la tarta para que brille.

Decoramos con bolitas de azúcar.

¿Quién quiere tarta?